Monatsarchive: Juli 2013

Parmesan „Trentino“

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Nudeln gehen bei uns immer, aber auch immer muss Parmesan oder andere Käse drauf, das gehört sich bei uns so =) Ich durfte nun eine besondere italienische Parmesan Spezialität testen und probieren. Der Parmesan Trentino ist eine der bekanntesten Spezialitäen Italiens … Weiterlesen →

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Ziegenfrischkäse „Picandou eingelegt In Kräuterlake“

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Ich mag total gern Frischkäse und Ziegenkäse erst recht, denn Ziegenkäse hat meist einen weitaus intensiveren Geschmack. Ich mag es auch, wenn der Käse leicht „ziegig“ schmeckt. Jetzt möchte ich euch den Ziegenfrischkäse in Kräuterlake ans Herz legen. Dieser hat uns … Weiterlesen →

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Tête de Moine AOC Mönchkopfkäse für Girolle

Publiziert am 29. Juli 2013 von Philip R.

Der blumig würzige Hobelkäse Tête de Moine kommt aus dem Schweizer Jura. idealer Partner für Girolle Geräte  für die Herstellung von Käse-Rosen Wir haben den original Tête de Moine ein wenig nachgereift, weil er dadurch eine besser mit dem Girolle … Weiterlesen →

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Cheddar Käse „Mull of Kintyre“ 9 Monate gereift

Publiziert am 29. Juli 2013 von Philip R.

British Shopping beim Käseversand Feiner Käse Hemmen: Dieser besonders feine Cheddar-Käse ist vom Teig her sehr hell. ohne Farbstoffe hergestellt 9 Monate lang geschützt und gereift unter einer schwarzen Wachsschicht unvergleichlich feines, vollmundiges Aroma. cremige Konsistenz. Sehr gut zum Grantinieren … Weiterlesen →

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Appenzeller „Extra“ Schwarz-goldene Verführung

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Appenzeller Käse kannte ich schon, vor diesem Test. Mir persönlich ist er ein wenig zu kräftig, dafür schmeckt er aber meiner besseren Hälfte um so besser und ich meine Tochter mag diesen Käse sehr gern. Appenzeller „Extra“ ist ein schweizer Käse, … Weiterlesen →

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English Farmhouse Cheddar

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Ich steh ja total auf Cheddar, denn dieser Käse ist würzig, cremig und einfach unglaublich vielseitig. Er schmeckt toll auf Toast oder Brot und ist super zum Überbacken geeignet. Aber natürlich gibt es auch bei Cheddar mehrere Sorten und bei den … Weiterlesen →

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Rohmilchbutter Natur in Pergamentpapier

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Bisher kannte ich ja nur die normale Butter aus dem Supermarkt, die mochte ich ehrlich gesagt eher wenig. Ich bin eher der Margarine Typ =) Jetzt durften wir ein 125g Stück der französischen Rohmilchbutter testen. Eine ganz einfache ohne weitere Zusätze. Die … Weiterlesen →

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Delice de Bourgogne Weinbergkäse

Publiziert am 29. Juli 2013 von Sarah Sperling

Dieser Weichkäse aus Kuhmilch wird während der Herstellung mit Créme Fraiche verfeinert. Das macht diesen sehr sahnig milden Käse zu einem Hochgenuss. Ein perfekter Käse der mit Pflaumenmus und Marmelade wunderbar harmoniert und so bestens zum Frühstück geeignet ist. Aber er … Weiterlesen →

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Gouda “Brockel Alt“ aus Noord Holland 7 Jahre gereift

Publiziert am 26. Juli 2013 von Philip R.

Unser Gouda “Brockel Alt“ aus der Region Noord Holland ist mit 7 Jahren (7 !!!) Reifezeit der älteste Käse in unserem Sortiment. Trotz der vollen 7 Jahre ist der Käse schneidbar (mit etwas Krafteinsatz) und nicht zu trocken. kräftig mit caramelliger aromenintensiver … Weiterlesen →

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Ziegenkäse “Picandou“ 40g Taler

Publiziert am 26. Juli 2013 von Philip R.

Der kleine Picandou ist ein milder Frischkäse aus 100 % Ziegenmilch. hervorragend zum Einstieg von Ziegenkäse. kann mit Honig oder Marmelade verfeinert werden. Darüber hinaus empfehlen wir den Picandou gratiniert oder in einer beschichteten Pfanne angebraten zum Salat zu genießen

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