Author Archives: Gina Gorges

Schafskäse „Brebiac eingelegt in Kräuterlake“

Einfach nur lecker. Würziger Schafskäse-eingelegt in Öl und mit ganz vielen Kräutern und Paprika. Mein absoluter Favorit, ich habe ihn pur gegessen-aber ich denke er schmeckt auch klasse im moder vom Grill.

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Brillant Savarin mit Cranberry

Milder Weichkäse mit einem fruchtigen Mantel aus Cranberry. Zuerst dachte ich es sei Frischkäse-aber nein es ist ein Weichkäse. Durch die Cremigkeit lässt er sich aber ganz leicht auf frisches Brot streichen. Ich finde die Kombination zwischen würzig und fruchtig … Continue reading

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Trüffelbrie-Eigene Herstellung

Milder und Cremiger Brie mit einer Füllung aus Frischkäse und Trüffel. Den Brie fand ich sehr lecker, allerdings machte die Füllung den Käse sehr würzig- für mich zu würzig. Vielleicht liegt es auch noch am Trüffel-den hatte ich vorher noch … Continue reading

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Comte Extra AOC Bergkäse 40 Monate gereift

Ein Hartkäse der sehr intensiv und würzig schmeckt-ich habe ihn zu frischem Baguette gegessen und kann ihn wirklich empfehlen. Ich habe schon öfter Bergkäse gegessen und dachte dieser sei würzig-aber nachdem ich diesen 40 Monate gereiften probiert habe-denke ich diese … Continue reading

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