Cailladoux de Savoie

cailladouxDer Cailladou („Kaiadu“) ist ein halbfester Schnitt-Kräuter-Käse aus Frankreich und wird aus Kuhmilch mit einem Prozent Knoblauch hergestellt. Dank einem Überzug aus Kräutern der Provence schmeckt er frisch und aromatisch mit einem Hauch Knoblauch. Auf der Rinde bildet sich dünne weiße Schicht, die mitgegessen werden kann. Der Käse ist sehr frisch und eher mild, durch die Kräuter aber auch würzig. Sehr lecker schmeckt er auf frischem Baguette oder Brötchen. Er lässt sich gut schneiden und verteilen.

 

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