Chaource AOC Fermier

Chaource-AOCWeichkäse aus Kuhmilch, Rohmilch, Frankreich, Champagne, 55% Fett i. Tr. Oh mein Gott, ich liebe diesen Käse. Mit Weichkäse kann man mich immer ausgezeichnet locken, aber der Chaource ist wirklich besonders gut. Die Konsistenz ist einfach umwerfend, erst luftig, dann cremig, im Abgang schmelzig. Und der Geschmack erst:  leicht salzig, fein-buttrig, mild-säuerlich und sehr cremig. Insgesamt ein sehr eleganter, feiner Geschmack. Beide Daumen hoch!

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