Woraus besteht eine Käseplatte?

Käseplatten können je nach Geschmack und Art variieren. Sie können eine bunte Vielfalt verschiedener Käsearten und Käsesorten enthalten, oder aber regional beziehungsweise themenorientiert angerichtet sein.

Darüberhinaus kann sich die Auswahl der Käsesorten auch an Weinen oder ähnlichem orientieren. Zum Weiswein werden unter anderem junge Ziegenkäse und milde Weichkäse empfohlen. Wohingegen deftige, gereifte Hartkäse (z. B.: „alte“ Bergkäse) eher zum kräftigen Rotwein bevorzugt werden. Durch diese Orientierung wird sowohl dem Wein wie auch dem Käse die geschmackliche Aufmerksamkeit geschenkt, die sich das jeweilige Genussmittel verdient hat. Des Weiteren sollte bedacht werden, das eine Kombination von einem jungen, milden, leicht säuerlichen Käse mit einem kräftigen, taninhaltigem Rotwein nicht nur den Geschmack eines Elements übertrumpfen kann, sondern darüberhinaus sogar einen metalligen, gar stalligen Gesamtgeschmack hervorrufen kann.Als Beispiel finden Sie in unserem Shop verschiedene Käseplatten. Unsere Auswahl stellen Beispiele fürs Frühstück oder zum Weinabend dar, die Sie zum kennen lernen bestellen können!!!

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