Morbier AOC“ 4 Monate gereift

morbier_k_se_aoc_frankreich_rohmilch_juraDen halbfesten Schnittkäse aus Frankreich kennzeichnet eine Pflanzen-Ascheschicht, die sich waagerecht durch den Morbier zieht. Der Käse ist geschmeidig und schmeckt frisch, intensiv, herb und würzig. Er ist auch gut zum Überbacken oder zum Raclette geeignet und hat einen nussigen Geschmack. Die Pflanzenasche dient heute nur noch zur Verzierung.
Der Käse macht sich gut auf jeder Käseplatte und ist aufgrund seiner Schmelzeigenschaften auch für die warme Küche gut einsetzbar zum Überbacken.

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