Cailladoux de Savoie – Kräuterkäse aus Frankreich

cailladoux (1)Cailladoux de Savoie ist ein sanfter, halbfester Schnittkäse der umhüllt von Kräutern der Provence reift. Durch die Rinde, die aus den Kräutern de Provence und einem Camembertflaum besteht, wird der Käselaib während der Reifezeit “parfümiert“. Sein mildes, frisches & milchiges Aroma wird sehr passend durch die feinen Kräuteraromen ergänzt. Selbstverständlich kann die Rinde mit gegessen werden, um den Genuss zu verstärken.

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Balsamico Essig mit Honig von Kreta 250ml

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  • Ein vollmundiger Balsamicoessig in Eichenfässern gereift und mit Thymianhonig verfeinert. Cretan Nectar – Balsamicoessig kann man durchaus mit gutem Modena-Balsamico vergleichen.
  • Er wird aus zehnjährigem Rotwein gewonnen und reift dann in Eichenfässern. Sein erlesenes Aroma und das volle, runde Bouquet machen ihn zu einer kulinarischen Besonderheit.
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Sarogold Aromaschutzfolie / Foilie

sarogold_folieFeinschmecker wissen, was Sie an SAROGOLD haben.

Es ist nicht irgendeine Folie. Es ist eine ganz spezielle Folie. Sie trägt den Ansprüchen von Gourmets und Menschen Rechnung, die ihre Genüsse auch gerne konservieren. Und zwar so, dass möglichst nichts von der Gaumenfreude verloren geht.
Die Sarogold-Folie erfüllt die höchsten Ansprüche an Verpackung, Schutz und Konservierung. Sie verpackt ideal – vor allem Lebensmittel. Sie schützt konsequent, vermeidet Schimmelbildung und Oxydation. Sie ist glasklar und präsentiert Lebensmittel appetitlich.
Dank der extrem hohen Geruchsbarriere bleibt das Aroma drin und Gerüche dringen weder nach aussen noch nach innen. SAROGOLD ist die ideale Folie zum Frischhalten, Tiefgefrieren und für die Mikrowelle. Kurz gesagt, es gibt nichts besseres!

Ganz neu für den Haushalt in der 20 Meter Rolle! Mit SAROGOLD verpacken Sie spielend leicht – ohne den üblichen Ärger. Die neue, patentierte Abreissbox mit dem V-förmigen Messer bietet unvergleichlichen Abroll- und Abreisskomfort.

Hier ein Link zum Video in dem die  Handhabung gezeigt wird.


SAROGOLD bietet unvergleichbaren dauerhaften Schutz speziell für Lebensmittel:

  • mit viel Fettgehalt
  • mit schnellem Geschmacksverlust
  • mit starkem Geruch (Fleisch, Käse, Gewürze, Gewürzkräuter, Kaffee, usw.)
  • mit hoher und schneller Anfälligkeit auf Umgebungsgeruch
  • die nicht austrocknen dürfen
  • die tiefgefroren werden (verhindert Gefrierbrand)
  • die im Mikrowellenherd aufgewärmt werden

 

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Oliven Mix mariniert in Olivenöl 300g Glas

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  • Vollmundige knackige Kalamata Oliven mit Kern & entkernte grüne Jumbo Oliven. Wir marinieren die Oliven mit ausgesuchten Kräutern und unserem Kreta Olivenöl.
  • Das mit Oliven gefüllte Glas wird mit dem feinen Kreta Olivenöl aufgegossen, üblich ist sonst Essig. Sehr gut geignet um in einen Salat zu schnibbeln, zum Brot und Käse, zum Naschen…
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Sonnen-Tomaten mariniert 300g Glas

tomaten_getrocknete_mariniert_eingelegt_italienVollmundige sonnengetrocknete ungeschwefelte Tomaten aus Italien mit wohl duftenden italienischen Kräutern und unserem Kreta Olivenöl mariniert. Durch unsere spezielle schonende Art die Tomaten zu marinieren sind diese saftig & angenehm weich von Konsistenz. Sehr gut geignet um in Salat zu schnibbeln, zum Brot und Käse dazu, zum Naschen…

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Pesto Rucola & Mandel – Eigene Herstellung 130g Glas

Pesto Basilikum "Genovese" aus eigener Herstellung

Basilikum Pesto ist ideal für Fleisch und Salat

Unser selbstgemachtes Pesto mit Rucola & Mandel wird mit frischem Bio Rucola hergestellt, verfeinert mit angerösteter Mandel und gereiften Parmesan-Käse.
Unsere Pestos sind in die Regel mindestens 4 Wochen nach dem Öffnen im Kühlschrank haltbar, vorausgesetzt es befindet sich stets ein kleiner Ölfilm auf dem Pesto. Bei jedem Herausnehmen sollte ein sauberer Löffel verwendet werden.

  • Zugabe von Zusatzstoffen.
  • Ideal zum Verfeinern von Salatsaucen, Fleisch oder für eine schnelle, leckere Sauce zu Pasta oder Spargel.
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Girolle Käseschaber “Originale“ für Tete de Moine Käse

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Als Botschafterin der jurassischen Gastronomie verhilft die Girolle® nach einer guten Mahlzeit zu einem herzhaften Käsesnack, den man mit Freunden teilt – Genuss mit Stil und einem Anflug von Originalität in gemütlichem Ambiente.

Die Girolle® originale, in der Schweiz entwickelt und hergestellt, wird mit einem Schabmesser aus Metall und einem Holzsockel aus echtem Ahorn geliefert. Aus Gründen des Umweltschutzes wird nur 100% FSC-zertifiziertes Holz verwendet.

Die Achse und das Schabmesser (in den Werkstätten in Lajoux von Hand assembliert) bestehen aus einem speziell für die Küche geeigneten rostfreien Stahl.

Wir bieten Ihnen die passende Käsesorten für die Girolle® an. Tete de Moine aus der Schweiz

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Frischkäse “Cranberry & Schnittlauch“ – Eigene Herstellung

frischk_se_cranberryPhantastische Frischkäsekreation mit süß-herber Note. Eine winterliche Creme aus Allgäuer Doppelrahmfrischkäse der mit Cranberries, Schnittlauch und einer Messerspitze Chili verfeinert wurde.

Über unseren Frischkäse:

In unserer kleinen Frischkäsemanufaktur stellen wir mehrmals in der Woche eine Vielzahl an Frischkäsegenüssen her. Wir verwenden keine Konservierungs- bzw. Zusatzstoffe. Frische Küchenkräuter, Allgäuer Doppelrahmfrischkäse und Liebe zum Detail sind unser Geheimnis.

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Ziegenkäse “Tomme de Chèvre Fermier“ Pyrenäenkäse

tomme_de_chevre_pyrenee_ziegenk_se_frankreichKlassische Bauernherstellung aus den Pyrenäen Frankreichs. Dadurch ist dieser feine “Tomme de Chèvre“ Bergkäse aus Ziegenmilch ein naturreiner Schnittkäse ohne Zusatzstoffe, der von außen durch eine Naturrinde geschützt ist. Bei der traditionellen Käseherstellung wird ausschließlich frische Rohmilch von der Ziege verwendet, die im Sommer das reine Grün der Bergwiesen genießt und im Winter in den Niederungen der Berge mit Heu aus den Sommermonaten gefüttert wird.

 

  • 5 Monate Reifezeit
  • würziger Geschmack
  • volle feine Aromen
  • gut schneidbar
  • feste geschmeidige Textur
  • sehr gut mit Schwarzkirschenkonfitüre
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Konfitüre Feigen & Walnuss von Korsika 110g Glas

Konfitüre Feigen & Walnuss von Korsika 110g GlasKlasse Konfitüre mit Feige & Walnuss von der französischen Insel Korsika, die sehr gut passend ist zu vielen Arten von Käse. Die Früchte in Korsika sind von bester Qualität, da sie unter der Sonne in einem mediteranen Klima reifen. Daraus ergeben sich die besten Aromen und einzigartige Geschmäcker, die für die Konfitüre von Charles Antona notwendig sind.

  • 50% Früchte
  • 50% Rohrzucker.
  •  karamellige Note mit vollen Fruchtaromen.
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