Saint Nectaire AOC – Käse

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Saint Nectaire AOC ist ein halbfester Schnittkäse aus dem Herzen der Auvergne Frankreichs. Aufgrund seiner geschützten Herkunftsbezeichnung AOC darf der Saint Nectaire Käse nur in 72 Ortschaften in den Départements Puy-de-Dôme und Cantal aus der Milch der Salers-Kuh hergestellt werden. Saint Nectaire ist ein toller Käse zum Brot, auf einer Käseplatte und zum Raclette/Überbacken.

  • ca. 3 Monate Reifezeit in feuchten Kellern
  • geschmeidige Käseteig
  • feinwürziges, milchiges-sahniges, erdverbundenes Aroma
  • verzehrbarer Edelpilz

 

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