Saint Nectaire AOC – Käse

st._nectaire_1Saint Nectaire AOC ist ein halbfester Schnittkäse aus dem Herzen der Auvergne Frankreichs. Aufgrund seiner geschützten Herkunftsbezeichnung AOC darf der Saint Nectaire Käse nur in 72 Ortschaften in den Départements Puy-de-Dôme und Cantal aus der Milch der Salers-Kuh hergestellt werden.

  • ca. 3 Monate Reifezeit in feuchten Kellern
  • geschmeidige Käseteig
  • feinwürziges, milchiges-sahniges, erdverbundenes Aroma
  • erinnert an Rohmilchcamembert
  • Die Rinde hat einen verzehrbaren Edelpilz

Saint Nectaire ist ein toller Käse zum Brot, auf einer Käseplatte und zum Raclette/Überbacken.

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