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Was ist eine Kunstrinde?

Ein Käse kann entweder während der Reifezeit eine natürliche Rinde entwickeln oder aber bei der Käseherstellung mit einer künstlichen Überzug versehen werden. Bei den künstlichen Rinden wird zwischen Wachs-, Kunstoff und Paraffinenrinde unterschieden, die jedoch alle die gleiche Wirkung erzielen. … Continue reading

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