Tag Archives: Kräuter

Ziegenfrischkäse „Picandou eingelegt In Kräuterlake“

Posted on 29. Juli 2013 by Sarah Sperling

Ich mag total gern Frischkäse und Ziegenkäse erst recht, denn Ziegenkäse hat meist einen weitaus intensiveren Geschmack. Ich mag es auch, wenn der Käse leicht „ziegig“ schmeckt. Jetzt möchte ich euch den Ziegenfrischkäse in Kräuterlake ans Herz legen. Dieser hat uns … Continue reading →

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Schafskäse Brin d’Amour AOC

Posted on 25. Juli 2013 by Katja Brackelmann

Dieser Schafskäse ist auch aus Rohmilch hergestellt und mit Wildkräutern ummantelt. Rosmarin konnten wir deutlich rausschmecken ober die anderen Kräuter lassen sich nicht ganz so leicht zuordnen. Aber in der Kombination sind die Kräuter sehr stimmig. Auf der Rinde entwickelt … Continue reading →

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Ziegenkäse aus Frankreich Sainte Maure AOC Fermier

Posted on 10. Juli 2013 by Anna Möller

Auffällig ist zunächst die Rinde. Blaugrauer Edelschimmel und eine wulstige Struktur, die zunächst abschrecken könnte. Interessant ist die runde Form mit dem hohlen Holzstab drin (so kam er zumindest bei mir an). Der Geschmack ist milder, als der typische Ziegenkäsegeruch … Continue reading →

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Beaufort Chalet Aplage AOC Bergkäse (24 Monate gereift)

Posted on 8. Juli 2013 by Kathrin Becker

Direkt aus der Savoie Frankreich. Er wurde aus Rohmilch hergestellt und wird nur im Sommer hergestellt. Die Bergkuhrasse „Tarines“ sorgt für die cremige, gehaltvolle Milch. Das Aroma kommt durch die saftigen Kräuterweigen. Der Käse reift ca. 24 Monate und somit … Continue reading →

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Ziegenkäse Picandou eingelegt in Kräuterlacke

Posted on 5. Juli 2013 by Diana E.

Deutscher Frischkäse aus Ziegenmilch, pasteurisiert und in Kräuterlake eingelegt. Die Lake besteht aus Olivenöl, Zwieblen, Kräutern und Knoblauch.Ohne Zusatzstoffe. Die würzige Marinade hat sich sehr gut mit dem kleinen runden, darin eingelegten Frischkäse verbunden. Beides zusammen war sehr harmonisch.Geschmacklich erinnerte es uns an … Continue reading →

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Ziegenkäse Provencal mit Oliventapenade

Posted on 4. Juli 2013 by Diana E.

Französischer Frischkäse aus Ziegenmilch, pasteurisiert und mit Kräutern der Provence und Oliventapenade verfeinert. Dekoriert mit einer schwarzen Olive und einem Olivenblatt. Ohne Zusatzstoffe. Der Frischkäse lässt sich sehr gut streichen. Die kleine Banderolle um den Käse kann leicht entfernt werden. Provencal … Continue reading →

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Schafskäse „Brebiac eingelegt in Kräuterlake“

Posted on 3. Juli 2013 by Gina Gorges

Einfach nur lecker. Würziger Schafskäse-eingelegt in Öl und mit ganz vielen Kräutern und Paprika. Mein absoluter Favorit, ich habe ihn pur gegessen-aber ich denke er schmeckt auch klasse im moder vom Grill.

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Tomatenbutter mit Kräutern

Posted on 11. Juni 2013 by Anika Barton

Die aus eigener Herstellung stammende Tomatenbutter mit Kräutern besteht aus getrockneten Tomaten, Kräutern und Knoblauch. Sie eignet sich nicht nur pur aufs Brot, sondern auch zum Grillen oder zu Gemüse. Die Butter ist geschmacklich sehr ansprechend, da man die einzelnen … Continue reading →

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