Tag Archives: Kuhmilchkäse

Kraustaler Emmentaler

Wenn Sie von einem Emmentaler erwarten, dass er gummiartig, extra mild und nicht wirklich spannend ist, dann ist der Kraustaler Emmentaler nichts für Sie. Emmentalergenuss darf auch begeistern!     Leicht elastisch & cremig von Konsistenz vollmundig und mit den … Continue reading

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Frischkäse “Cranberry & Schnittlauch“ – Eigene Herstellung

Phantastische Frischkäsekreation mit süß-herber Note. Eine winterliche Creme aus Allgäuer Doppelrahmfrischkäse der mit Cranberries, Schnittlauch und einer Messerspitze Chili verfeinert wurde. Über unseren Frischkäse: In unserer kleinen Frischkäsemanufaktur stellen wir mehrmals in der Woche eine Vielzahl an Frischkäsegenüssen her. Wir verwenden … Continue reading

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Epoisses AOC 250g Schachtel

Unser Epoisses AOC ist ein kräftiger aromenintensiver Weichkäse aus dem französischen Burgund. Der Hersteller mit dem wir zusammenarbeiten verwendet noch immer tagfrische Rohmilch für den Epoisses, des weiteren werden die kleinen Käselaibe aufwendig von Hand löffelgeschöpft. Es ist der letzte … Continue reading

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Saint Nectaire AOC – Käse

Saint Nectaire AOC ist ein halbfester Schnittkäse aus dem Herzen der Auvergne Frankreichs. Aufgrund seiner geschützten Herkunftsbezeichnung AOC darf der Saint Nectaire Käse nur in 72 Ortschaften in den Départements Puy-de-Dôme und Cantal aus der Milch der Salers-Kuh hergestellt werden. Saint Nectaire … Continue reading

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Raclettekäse “Reblochon AOC“

Nussig und milchig schmeckender Weichkäse aus dem französischen Savoie, der während der Reifezeit mit Sahne gewaschen wird. Dadurch wird der Käse sehr cremig. Vorzüglicher feinwürziger Raclettekäse mit leicht nussigen Aromen die auch sehr gut zu Kartoffeln passen. ohne Zusatzstoffe Naturrinde.

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Raclettekäse “Allgäuer Kräuterkäse“

Dieser naturbelassene Allgäuer Kräuterkäse wird aus tagfrischer silofreier Rohmilch hergestellt. Ausgewählte Bergkräuter machen den Allgäuer zu einer Delikatesse. Cremige Konsistenz und feinwürziges Aroma. Dieser Schnittkäse rundet Raclettekreationen sehr schön mit seinen Kräuteraromen ab. Wichtig: Die Rinde hat einen leichten Kuststoffüberzug und … Continue reading

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Fonduekäse “Gruyère Réserve AOC“

Aus dem schönen Greyerzerland in der Schweiz stammt unser mindestens 16 Monate ausgereifter Le Gruyère AOC Bergkäse Réserve. kräftig harmonisch ohne Schärfe kleine feine Kristalle vorzüglicher Hartkäse für Schweizer Käsefondues. lecker als Brot- und Naschkäse zu Wein & Bier.

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Wochenendkäse Frischkäse – Eigene Herstellung

Der Wochenendkäse… Unser traditionellster Genuss – Eigene Herstellung. Cremiger Doppelrahmfrischkäse frischer Knoblauch, Basilikum, Petersilie & Pfeffer mit Schweizer Bergkäse zu einer Torte geschichtet.

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Stilton Blue Käse aus England

Wir bieten ausschließlich Blue Stilton Käse frisch vom ganzen Laib geschnitten an. Unsere ausgewählten Käselaibe haben eine Naturrinde und sind nicht, wie häufig üblich, mit Wachs bzw. Kunststoff überzogen. 4 Monaten Reifezeit sanfte & cremige Konsistenz volles & feinwürziges Aroma … Continue reading

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Gouda „Jung“ aus Noord Holland

Der junge Gouda aus Holland ist einer der beliebtesten Käsesorten und das zurecht. Mild und cremig im Geschmack, zart in der Konsistenz und einfach lecker. Auch für Kinder ist dieser Hardkäse schmackhaft – am besten pur genießen zusammen mit Weintrauben. … Continue reading

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