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Schafskäse “Brin d’Amour AOC“

Der “Strohhalm der Liebe“ ist ein wundervoller korsischer Rohmilch-Schafskäse. Mit ausgewählten Wildkräutern ummantelt, wie zum Beispiel Rosmarin und Fenchelsamen. Reifebedingt entwickelt sich auf seiner Rinde ein mehrfarbiger, verzehrbarer Edelpilz. kräuteriges Aroma von Hand hergestellt Er zählt zu den feinsten Käsen … Continue reading

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Schafskäse Brin d’Amour AOC

Dieser Schafskäse ist auch aus Rohmilch hergestellt und mit Wildkräutern ummantelt. Rosmarin konnten wir deutlich rausschmecken ober die anderen Kräuter lassen sich nicht ganz so leicht zuordnen. Aber in der Kombination sind die Kräuter sehr stimmig. Auf der Rinde entwickelt … Continue reading

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